A beterraba, com sua cor vibrante e sabor terroso, é um superalimento repleto de benefícios para a saúde. Seja em saladas, sucos ou acompanhamentos, ela adiciona um toque especial e nutritivo a qualquer prato. No entanto, descascar beterraba crua pode parecer uma tarefa desafiadora para muitos. Este guia completo te ensinará as melhores técnicas para descascar beterraba crua de forma fácil e eficiente, além de explorar os incríveis benefícios desse vegetal para a sua saúde.
Por que Descascar Beterraba Crua?
Embora a casca da beterraba seja comestível, ela pode ter uma textura mais áspera e um sabor mais terroso, o que pode não agradar a todos os paladares. Além disso, a casca pode conter resíduos de sujeira e pesticidas, especialmente se a beterraba não for orgânica. Descascar a beterraba crua garante uma experiência gastronômica mais agradável e segura.
Técnicas para Descascar Beterraba Crua:
Existem algumas técnicas que você pode usar para descascar beterraba crua. A escolha da técnica dependerá da sua preferência pessoal e das ferramentas disponíveis.
* Com um Descascador de Legumes: Esta é a técnica mais comum e eficiente. Basta segurar a beterraba firmemente em uma mão e usar o descascador de legumes na outra para remover a casca em movimentos longos e uniformes. Certifique-se de remover toda a casca, incluindo as áreas próximas às extremidades.
* Com uma Faca: Se você não tiver um descascador de legumes, pode usar uma faca afiada. Segure a beterraba firmemente em uma mão e use a faca para remover a casca em movimentos cuidadosos. Tenha cuidado para não cortar muito da polpa da beterraba.
* Com as Mãos (Após um Breve Cozimento): Para facilitar o processo, você pode cozinhar levemente a beterraba antes de descascar. Corte a beterraba em rodelas e deixe cozinhar por 8 minutos. Em seguida, mergulhe-a em água fria para interromper o cozimento. A casca deverá se soltar com mais facilidade, permitindo que você a remova com as mãos.
Dicas Essenciais para Descascar Beterraba Crua:
* Use Luvas: A beterraba crua pode manchar as mãos, então é recomendável usar luvas descartáveis durante o processo de descascamento.
* Proteja sua Área de Trabalho: A beterraba também pode manchar superfícies, então proteja sua área de trabalho com uma tábua de corte ou papel toalha.
* Escolha Beterrabas Firmes: Opte por beterrabas firmes, pesadas e com a pele lisa. Evite beterrabas murchas, macias ou com rachaduras.
* Lave Bem as Beterrabas: Antes de descascar, lave bem as beterrabas em água corrente para remover qualquer sujeira ou resíduo.
Armazenamento da Beterraba:
Depois de descascada, a beterraba pode ser armazenada na geladeira por alguns dias. Para prolongar sua vida útil, envolva-a em papel toalha úmido e coloque-a em um saco plástico hermético. A beterraba cozida pode ficar refrigerada por até 8 meses em um recipiente bem fechado.
10 Benefícios Incríveis da Beterraba para a Saúde:
A beterraba é um verdadeiro tesouro nutricional, oferecendo uma ampla gama de benefícios para a saúde.
1. Melhora o Desempenho Físico: Rica em nitratos, a beterraba aumenta o fluxo sanguíneo e a oxigenação muscular, melhorando o desempenho em atividades físicas.
